A Alitec nasceu em 2018, tendo, no seu ADN, uma matriz de circularidade, e, na sua génese, o envolvimento de organizações de produtores frutícolas, que são nossos stakeholders e parceiros, numa lógica de longo prazo: a Alitec posiciona-se como uma alternativa de escoamento estável de fruta pelos produtores, valorizando-a através da transformação em novos produtos, e, desta forma, contribuindo também para o fortalecimento do associativismo, como força motriz para o desenvolvimento do sector hortofrutícola nacional.
Localizada na Nazaré, em pleno coração do Oeste fruteiro, a Alitec adoptou a Maçã de Alcobaça IGP como a fruta de eleição, atestando, por um lado, a qualidade da fruta com que trabalhamos diariamente, uma vez que é certificada, e por outro lado, associando-se a um produto que é a imagem e a identidade da região Oeste.
A Alitec arrancou com a produção de snacks de fruta desidratada, e tem vindo a diversificar a sua gama de produtos, introduzindo progressivamente mais frutas e vegetais, quer bio quer convencionais.
Entretanto a Alitec investiu numa linha de produção sumos e está actualmente a desenvolver
uma linha de farinhas de frutas e vegetais. Os nossos produtos, comercializados sob a insígnia Frutta Nature e/ou Alitec, estão a ganhar popularidade e reconhecimento entre os consumidores, à medida que a cobertura do mercado – quer por via da distribuição moderna, quer por via do retalho tradicional, vai aumentando. A qualidade dos nossos produtos tem vindo também a atrair a atenção do canal Horeca, que procura apresentar novos conceitos healthy e de naturalidade aos seus clientes.
O traço comum à nossa gama de produtos é o facto de serem produtos naturais e saudáveis, e está assente noutro pilar da Alitec – a inovação. O presente e o futuro da Alitec, passa pela inovação contínua, nas várias vertentes – quer no desenvolvimento de novos produtos, aproveitando as potencialidades dos nossos equipamentos e assente em parcerias que agregam a equipa Alitec, a academia e os nossos parceiros produtores, quer na melhoria continua dos processos, quer mesmo ao nível de packaging – as nossas embalagens de
sumo Bag in Box foram distinguidas com o prémio Top Inovação 2022, pois são embalagens que, por um lado, permitem aumentar a durabilidade dos sumos uma vez abertos, e por outro, têm uma reciclagem mais eficiente. O Bag in Box, já adaptado com popularidade no embalamento de vinhos, foi adaptado com sucesso aos nossos sumos naturais, e tem gozado de óptima receptividade junto dos consumidores.
A nova gama de produtos que está em fase de arranque – as farinhas de fruta, são um exemplo muito concreto da nossa vertente de inovação. As nossas farinhas de fruta resultam do aproveitamento das frutas utilizadas na produção dos nossos sumos, e logo, introduzindo mais um lawyer de circularidade a um negócio, que já de si, está assente na circularidade (recuperação e valorização de fruta), combinando processos produtivos, e apresentando um produto diferenciado, com características nutricionais que são valorizadas pelos consumidores, quer pela incorporação noutros produtos alimentares (sector da panificação, sector da pastelaria, etc), quer como simples suplemento alimentares. O caminho da
inovação é um caminho contínuo, que (i) visa promover e potenciar o máximo de reaproveitamento de matéria-prima, com o objectivo de a Alitec se afirmar como uma operação zero waste, e (ii) desenvolver produtos naturais, saudáveis e funcionais, e desta forma, ser um exemplo no domínio da sustentabilidade.
Os consumidores estão, cada vez mais, sensíveis aos desequilíbrios que temos vindo a assistir
globalmente, e há uma percepção crescente sobre a necessidade de se adoptarem boas práticas no combate ao desperdício alimentar. Em simultâneo, observa-se uma procura de alimentos mais naturais, e potencialmente mais saudáveis. Ora, sendo estes os compromissos da Alitec e a sua razão de ser, acreditamos estar “do lado certo do futuro”.
