Por que motivo a Segurança Alimentar é uma área da Engenharia com maioria feminina?
A segurança alimentar é uma área multidisciplinar que combina engenharia, ciência, gestão e regulamentação. Além da forte componente técnica, exige sensibilidade para o detalhe, organização e atenção à gestão de riscos, competências frequentemente associadas às mulheres. A crescente valorização da segurança alimentar e da saúde pública tem criado novas oportunidades, o que reflete um aumento do número de mulheres a optar por carreiras na
engenharia alimentar e ciências da nutrição.
Empreender facilita o controlo da carreira? As mulheres enfrentam desafios na progressão profissional?
Criar um projeto próprio oferece maior autonomia e liberdade na tomada de decisões, permitindo uma abordagem mais ágil e inovadora, mas também traz desafios. No meu caso, o desenvolvimento da SARA HACCP foi uma forma de transformar os desafios do setor em soluções eficazes, sem depender das estruturas tradicionais. Apesar dos avanços, as mulheres ainda enfrentam desafios no acesso a cargos de liderança e na captação de investimento. No entanto, é encorajador ver cada vez mais mulheres a ocuparem posições estratégicas no setor alimentar e tecnológico.
O que a motivou a criar a SARA HACCP e que falhas no mercado exigiam solução?
O setor alimentar enfrenta desafios na gestão dos registos do sistema HACCP, ainda predominantemente em papel, o que os torna morosos, suscetíveis a erros e difíceis de auditar. Isto compromete a conformidade com as exigências legais. A necessidade de uma solução digital que simplifique e garanta a fiabilidade dos registos foi a motivação para o desenvolvimento da SARA HACCP.
O que torna a SARA HACCP única no mercado?
São poucas as soluções no mercado que competem diretamente com a SARA HACCP, pois atuamos numa área que exige tanto conhecimento técnico quanto operacional do setor alimentar. A SARA HACCP diferencia-se pela abordagem prática e pela humanização da interação com o utilizador. A plataforma foi projetada com foco nas equipas operacionais, garantindo que a transição para o digital fosse simples e intuitiva.
Qual o papel da SARA HACCP na segurança alimentar e que garantias oferece?
A SARA HACCP proporciona às empresas um controlo rigoroso sobre todas as etapas críticas do processo alimentar, desde o armazenamento até ao serviço ao consumidor. A digitalização dos registos assegura rastreabilidade completa e uma resposta rápida a qualquer não conformidade. A plataforma permite monitorizar dados em tempo
real e gerar relatórios detalhados, fundamentais para auditorias e inspeções, garantindo que as normas de segurança alimentar sejam cumpridas de forma eficiente e transparente.
Qual a importância da evolução das regras de segurança alimentar e como tecnologias como a SARA HACCP ajudam a monitorizar estas necessidades?
A evolução das regras de segurança alimentar tem sido fundamental para garantir padrões elevados de qualidade e segurança. O setor está cada vez mais regulado, exigindo das empresas um controlo rigoroso e processos de
monitorização eficazes. Com soluções como a SARA HACCP, a monitorização da segurança alimentar tornou-se mais ágil e integrada, reduzindo falhas humanas e aumentando a transparência do processo.
